La calibreuse pondérale Stemlex d’Ait est la première machine qui effectue la coupe et le calibrage pondéral des tiges de brocoli avec une seule ligne d’alimentation, éliminant ainsi le besoin d’intervention humaine entre la coupe et le calibrage.
L’installation est équipée pour traiter le brocoli en coupant la tige à des fins sanitaires, en le pesant à l’aide de capteurs de pesage, puis en le classant en fonction de son poids.
Un élévateur basculant décharge le produit sur un convoyeur d’inspection. Deux opérateurs récupèrent ensuite le produit et le placent sur les plateaux, en insérant la tige de brocoli dans l’encoche prévue à cet effet.
La hauteur de coupe, et donc la longueur de la tige, est entièrement réglable.
La machine dispose de 4 points d’extraction de produit, entièrement configurables via un écran tactile.
Cette ligne répond à toutes les normes sanitaires, d’hygiène et de sécurité en vigueur et a été conçue selon les principes de l’EHEDG (European Hygienic Engineering Design Group). Elle est fabriquée en acier inoxydable (AISI 304) dans notre usine de Tudela, en Espagne.
