La machine à fleurer et à évider MIXTA d’Ait accroît la flexibilité de la ligne de production. Sur les machines mixtes, les systèmes de découpe pour différents produits sont intégrés en ligne, permettant ainsi leur traitement simultané sans réglages mécaniques. Elle intègre la découpe intelligente avec vision artificielle et intelligence artificielle.
La machine Ait Mixed équeute les brocolis et les choux-fleurs et retire le cœur d’autres légumes comme le chou. C’est la première machine au monde à utiliser la vision industrielle et un algorithme d’intelligence artificielle pour déterminer le diamètre exact de chaque tête et effectuer une découpe personnalisée. Ce procédé accroît le rendement et l’efficacité de la découpe tout en minimisant les pertes et en permettant un meilleur contrôle de la taille du produit final.
Dans le même temps, grâce à l’apprentissage automatique, il identifie quel produit entre dans la machine afin de décider quel jeu de lames utiliser pour la découpe.
La détection de la taille et la découpe automatique personnalisée permettent également d’éviter d’autres tâches de traitement telles que le pré-étalonnage de la matière première en fonction de la taille.
Grâce à notre nouveau système de découpe intelligent breveté, nos machines à découper les brocolis, choux-fleurs, choux, romanesco et laitue iceberg sont les seules capables d’effectuer une découpe personnalisée et automatique pour chaque légume.
Elle réduit les besoins en main-d’œuvre en permettant le traitement de grandes quantités de produits avec une réduction de la taille des découpes, tout en garantissant robustesse, efficacité et fiabilité.
