AIT fabrique des machines pour couper le chou ou le chou frisé, séparer la tige du reste de la tête et la déposer à différents endroits.
Grâce à notre système breveté, le coupe-chou POLUX est le seul système capable d’effectuer une découpe automatique et personnalisée pour chaque chou. Un capteur mesure la taille de chaque chou entrant dans la machine et, en fonction de cette taille, effectue une découpe différente selon les paramètres programmés.
Ce procédé est entièrement automatisé, permettant le traitement de choux de différentes tailles tout en garantissant une efficacité maximale et en éliminant le besoin d’étalonnage du produit ou de changements et/ou réglages d’outils. Notre machine à évider les choux POLUX atteint ainsi une efficacité maximale et des performances optimales.
Il est également possible, une fois la tige retirée, de couper le chou en 2, 4 ou 8 segments.
Avec la machine à évider les choux POLUX, vous pouvez découper de grandes quantités de légumes et augmenter votre productivité. Elle réduit les coûts de transformation et élimine le besoin de tri préalable, vous permettant de traiter des choux de toutes tailles grâce à notre système de découpe intelligent.
Notre machine a été conçue selon les principes de l’EHEDG (European Hygienic Engineering Design Group), répondant aux exigences les plus strictes en matière de nettoyage et d’hygiène, et est conforme à toutes les normes sanitaires, de nettoyage et de sécurité. Elle est fabriquée en acier inoxydable (AISI 304) dans notre usine de Tudela, en Espagne.
